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很多人對化肥的認知還停留在它能幫助農戶增加農產品的產量，增強農產品的質量上。誠然，這確實是化肥的重要功效。因為在使用肥料后，其中的營養(yǎng)物質可以加快作物中的蛋白質、糖分、維生素等成分的生成，減少硝酸鹽的累積，改善作物的品質。但化肥的作用遠不止如此，它還能加強作物的抗逆性?；手械挠幸婢N可以在作物的根部大量生長繁殖，發(fā)展成為促作物根際的優(yōu)勢菌，并且分泌抗真菌和細菌的抗生素，來克制病菌的繁衍生息。不僅如此，這些有益菌種還能吸收作物生長所需的有益營養(yǎng)素，增加根系的吸水性，增強了作物...

一直以來，食品添加劑都存在于我們的日常食物中。像是鹽、味精等調味品，還有八角、肉桂等香料都屬于食品添加劑。而隨著化學合成的添加劑所引起的食品安全問題頻發(fā)，不少人對添加劑三字望而生畏。他們認為，只要是加了添加劑的食品，其質量安全就無法保障。但實際卻不盡然。造成食品安全問題的不是添加劑本身，而是違法和過量添加。不符合標準的添加劑在與人體接觸后會產生不良的影響。它會使腸胃消化功能異常，出現過敏的現象。而且當它與肉、魚類食品中的胺類成分發(fā)生反應后，會產生亞硝基化合物，嚴重危害著人體健...

因為人們對肉的需求量與日俱增，導致了不少養(yǎng)殖戶動起了歪心思。要知道，禽畜類動物在飼養(yǎng)時不可避免地會生病，這就會致使肉的生產周期延長、品質下降，既增加了養(yǎng)殖戶的生產成本，又降低了其經濟收益。因此，為了規(guī)避動物在飼養(yǎng)時因生病而減產，很多養(yǎng)殖戶會大批量的喂養(yǎng)獸藥。獸藥價格相對低廉，不會帶來經濟壓力，可謂是一劑“良方”。可是，對于動物來說，攝入了大量獸藥后身體的代謝負擔會加重，甚至根本無法代謝掉。這就使得一些獸藥殘留在其體內，通過食物鏈進入了人體內。面對獸藥殘留的愈發(fā)棘手，相關部門也...

對于大多數生物來說，生病可謂在所難免，而生病了就要吃藥也是一種常識。然而，在食品安全問題日趨嚴峻的當下，有些不良養(yǎng)殖戶就運用了這一點來“加工包裝”病害肉，讓一些藥品成分超標的肉品流向市場，以求謀得私利。無論是對人體的健康還是對公平的市場體系的建立都造成了不容小覷的嚴重危害。正常而言，當動物生病時，養(yǎng)殖戶可以適當的使用抗生素來保障其健康。但在用過藥后，需要一些時間來讓動物將這些藥品成分代謝掉?？墒遣环ǖ酿B(yǎng)殖戶卻全然不在意這點，只要動物的病態(tài)表象得以去除后，就會匆匆忙忙地將其宰殺...

提到雙氧水，可能不少人都會聞之色變。但實際上，對于食品行業(yè)來說，使用它是一件很正常的事。食品級的雙氧水本身不具備所謂的毒性，它的純度高、雜質少、穩(wěn)定性好，反應分解之后也只是會生成水和氧氣，不會對人產生致殘、致畸、致癌的“三致”作用，基本可視其為安全。不僅如此，食品級的雙氧水還能幫助殺滅多種微生物繁殖體，既起到了消殺的作用，其分解物也是安全成分，不會造成二次污染，優(yōu)點頗多?？煞彩轮v究一個但是。食品級的雙氧水在價格上較貴，因而一些想要以低廉成本獲得高昂利潤的人就動起了歪心思，用工...